|
Een Franse Mostersoep Met Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- gekookte mosselen, uit de schelp
- 1 el olijfolie
- 2 preien, in ringen
- 2 el grove (pittige ) mosterd
- 8 dl kippenbouillon (vers of van tablet )
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Verhit de olijfolie en fruit de preiringen 5 minuten
- Voeg 1 el mosterd en de bouillon toe en laat het geheel 15 minuten zachtjes koken.
- Pureer de soep en breng hem op smaak met de resterende mosterd en peper en zout.
- Verdeel de mosselen over 4 kommen en schep de soep erover
|
|
|